Matthieu
RICARD
PLAIDOYER POUR L’ALTRUISME
– La force de la bienveillance.
Chapitre 42 :
L’altruisme envers les générations futures.
Paragraphe :
De la nourriture pour tous sans détruire la biosphère : une
révolution véritablement verte.
Je cite la fin du
paragraphe :
Un résumé de toutes
ces possibilités, présenté dans « Solutions pour une planète
cultivée », un article de Jonathan Foley paru dans la revue
Nature, montre qu’il
est possible de nourrir 9 milliards d’êtres humains en cultivant
de manière non destructrice les terres qui sont encore disponibles,
dans les régions tropicales en particulier. Ces auteurs mettent
également l’accent sur la nécessité de réduire, à différentes
étapes de production, le gaspillage des ressources alimentaires :
30% de la nourriture achetée dans les pays riches finit à la
poubelle (il en va de même des médicaments). Près de 50% de la
nourriture produite dans le monde n’atteint jamais un estomac
humain en raison de problèmes aussi variés que l’insuffisance des
infrastructures et des problèmes de stockage, les règles trop
strictes sur les dates de péremption, les offres de type « pour
un acheté, un deuxième gratuit » et l’habitude qu’ont
prise les consommateurs de ne choisir que des aliments d’apparence
parfaite.
Je
résume :
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Importance du
gaspillage.
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30% de la nourriture achetée dans les pays riches finit dans
les poubelles |
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30% des médicaments achetés dans les pays riches finit dans
les poubelles |
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50% de la nourriture produite dans le monde n'atteint jamais un
estomac humain |
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Causes recensées
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Insuffisance des infrastructures et problèmes de stockage |
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Règles trop strictes sur les dates de péremption |
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Offres commerciales incitant à la surconsommation et au
gaspillage |
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Habitude de ne choisir que des aliments de parfaite apparence |
